Førstehjelp

Symptomsjekker

Symptomer

Sykdommer

Graviditetsorakelet

Animasjoner

Illustrasjoner

Skjema og kalkulatorer

Kroppen vår

Quiz

Å leve med

Forskning og intervju

Ordliste

Oppslagsverk

Barn

Graviditet

Seksualitet og prevensjon

Familie

Alternativ medisin

Reise

Egenomsorg

Livsstil

Aktivitet og helse

Treningsøvelser

Videoer

Trening

Forebyggende kost og sykdom

Ernæring

Overvekt/fedme

Kosthold

Psykisk egenpleie

Psykiske lidelser

Rus og avhengighet

Kognitiv terapi

Psykisk helse

Pasientrettigheter

Helsetjenesten

Om forskning

Rettigheter og helsetjeneste

Nytt fra Helsedirektoratet

Fra vitenskapen

Nytt om legemidler

Vestibulær rehabilitering

For helsepersonell

Coronavirus

Emne

Om NHI.no

Kontakt oss

E-læring fra NHI

Om informasjonskapsler

Brukervilkår ved kjøp av NEL-dokumenter

Personvernerklæring

Smakfulle kanelboller

Fargerik og næringstett mat

Kostråd til kreftpasienter

Vil du vite mer

Smaksforandring

Råd til kreftpasienter

Kreft

NHI.no

Forandret smak i forbindelse med cellegiftbehandling varer vanligvis fra et par dager til flere uker etter avsluttet kur. I forbindelse med strålebehandling kan smaksforandringene vare hele behandlingsperioden og i flere måneder etter at behandlingen er avsluttet.

Cellegift og strålebehandling påvirker

Ved normal smak skiller vi mellom surt, søtt, salt og bittert. Under behandling og på grunn av selve sykdommen kan smakssansen og evnen til å oppfatte smak bli forandret. Forandringene er avhengig av flere faktorer, blant annet i hvilken grad behandlingen har påvirket eller skadet smaksløkene og spyttkjertlene i munnen. Derfor kan noen pasienter oppleve at de trenger noe mer søtt for at det skal smake søtt, mens andre uansett mengde ikke opplever at det blir søtt nok. Endel pasienter sier de trenger mye mer av både surt og søtt for at mat og drikke skal smake. Andre klager over en bitter eller metallisk smak når de spiser rødt kjøtt.

Cellegift, strålebehandling og endel medisiner kan gi smaksforandringer. Spesielt de som får strålebehandling kan oppleve dette også flere uker etter at behandlingen er slutt, og noen enda lenger.

Smaksforandringer er individuelt betinget

Smaksforandringer kan også gi aversjon mot enkelte matvarer, som for eksempel poteter og kaffe. Opplevelsen av dette er svært individuell og som regel forbigående.

Prøv å unngå de matvarer du ikke har lyst på eller som gir deg ubehag. Finn erstatninger: drikk for eksempel te istedenfor kaffe og spis ris fremfor poteter. Bytt ut rødt kjøtt med andre proteinrike råvarer som fisk, skalldyr, kylling, kalkun, egg, melk, ost, bønner, erter og nøtter.

Du kan bruke bacon, skinke eller løk for å tilføre grønnsakene mer smak. Manges erfaring er også at all mat smaker best i romtemperatur.

Aversjon mot enkelte matvarer

Strålebehandling mot munnhulen kan føre til at smaken forsvinner helt. Pasienter som har fått slik behandling, forteller at å spise føles som å tygge bomull eller sagmugg.

Hvis luktesansen i tillegg er tapt eller svak, kan det være vanskelig å få lyst på mat.

Fargeglad mat kan allikevel bedre noe på dette. Likeså en innbydende presentasjon av maten og servering i små porsjoner. Er luktesansen intakt, kan du prioritere mat som lukter godt.

"Smaken er borte!"

Du kan også prøve å marinere kjøttet for å få en annen smak. Prøv deg frem med eksempelvis fruktjuice, vin, olje/eddik-dressing, chutney, soyasaus, HP-saus eller worcestersaus.

Eksperimenter med krydder og prøv sorter du vanligvis ikke bruker. Rosmarin, oregano, hvitløk, ingefær og basilikum er noen muligheter. Det er spennende å prøve seg frem litt, men vær forsiktig med krydder hvis du er sår i munn og svelg! Og er smaksopplevelsen svekket, så bruk luktesansen til å tenke deg hvordan maten smaker.

Marinade og krydder

Velg de matvarer du har lyst på og som ikke gir deg ubehag

Hvis du ikke har lyst på rødt kjøtt, prøv andre proteinrike matvarer som fisk, skalldyr, kylling, kalkun, egg, melk, ost, bønner, erter og nøtter

Smaksforandring: Aversjon mot enkelte matvarer

Vil du vite mer