NHI spør eksperten: Vitamin B12
Mange har spørsmål om vitamin B12 og mangel på dette. Vi har fått svar fra professor Ebba Nexø ved Aarhus Universitetssykehus i Danmark.
Av:
Merethe Kvam, journalist. Godkjent av medisinsk redaktør.
Sist oppdatert:
9. feb. 2016
Artikkelen er mer enn to år gammel og kan inneholde utdatert informasjon
På NHI.no har vi mottatt mange spørsmål om vitamin B12 og mangel på dette. I intervjuet svarer Ebba Nexø på et utvalg av spørsmålene vi har fått. Nexø er professor med spesialitet i vitaminer ved avdeling Blodprøver og Biokemi ved Aarhus Universitetssykehus i Danmark, og har forsket mye på vitamin B12 og mangel på vitamin B12.
Ebba Nexø er professor med spesialitet i vitaminer ved Aarhus Universitetssykehus i Danmark.Hvor kommer vitamin B12 fra?
- Vitamin B12 dannes av mikroorganismer, og finnes i alle matvarer av animalsk opprinnelse, sier Nexø.
- Hvilke kilder kan du bruke dersom du er veganer?
- En daglig vitaminpille med ca. 3 mikrogram B12.
- Mange veganere er engstelige for at kilden til B-12-tilskuddet skal være animalsk. Kan du fortelle hvordan B-12 tilskudd blir produsert?
- Det vitamin B12 som finnes i vitaminpiller er det rene stoffet, og inneholder dermed ikke materiale av animalsk opprinnelse.