Kunstig er ikke farligere enn naturlig

At noen av tilsetningsstoffene er kunstig fremstilt, betyr ikke at de er farligere enn det som er naturlig. Mange av de giftigste stoffene vi kjenner til, dannes naturlig i planter, sopp og bakterier. Mange matvarer ville ikke vært tillatt dersom disse ble bedømt like strengt som tilsetningsstoffene, ifølge Matportalen.

De fleste tilsetningsstoffer i mat inkluderes enten med navn eller med e-nummer i ingredienslisten på matvaren. Der kan du også lese hva tilsetningsstoffet gjør med maten - om det for eksempel tilsetter farge, eller er et konserveringsmiddel, søtningsmiddel e.l.

De vanligste tilsetningsstoffene er:

• Antioksidanter og konserveringsmidler
• Fargestoffer
• Emulgatorer, fortykningsmidler og geleringsmidler
• Smakstilsetninger
• Søtningsmidler